LA発の卵料理専門店「エッグスラット（eggslut）」が、9月13日（金）、東京・新宿のサザンテラスに日本初上陸する。
「エッグスラット（eggslut）」は、卵好きが卵好きのために作った卵料理専門店。
LAで、2011年に1台のキッチンカーからスタートすると瞬く間に人気を博し、“究極のエッグサンド”を提供する行列店として成長。アメリカの定番料理「エッグサンド」の革命児として、現在はアメリカ国内に5店舗、クウェート、ロンドンで展開している。
代表メニューは、卵をベースに具材たっぷりの「フェアファックス サンド」だ。
フェアファックス サンド
アメリカの名立たる星付きレストランで修業したシェフが考案したレシピをもとに、いくつもの規格をクリアした卵や厳選した素材を、繊細なフレンチの技法を用い、洗練したビジュアルに作り上げた。
アメリカ料理でよくみるエッグサンドとは一線を画しており、新時代の卵料理として定着している。
今回の日本上陸では、日本国内から厳選した契約農園の平飼い卵や自家製のブリオッシュを使用し、より日本人の味覚に合う究極のエッグサンドを完成させたそう。
卵料理とあって、とくに朝食に最適なメニュー。
朝食が弱い新宿エリアにおいて、朝7:30からオープンしている点も良い。
ヘルシーかつ映え感たっぷりの新・卵料理をお見逃しなく！
エッグスラット 新宿サザンテラス店
住所：東京都渋谷区代々木東京都渋谷区代々木2-1-1新宿サザンテラス内
営業時間：7:30～22:00（不定休）
公式サイト